Bladerdeegtaartjes met asperges, ham en ei
Perfect voor een licht en smakelijk gerecht tijdens de lente of zomer. De taartjes zijn snel en eenvoudig te maken en kunnen zowel warm als koud worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of lichte maaltijd.
bereidingstijd: ca. 20 min. // oventijd: 20 min. // aantal porties: 4
Ingrediënten
- 8 witte asperges
- 4 plakjes bladerdeeg
- 2 eetlepels crème fraîche
- 4 eetlepels geraspte kaas (belegen)
- 3 eieren
- 100 gram zure room
- 4 gram verse bieslook (fijngehakt)
- 4 plakken ham
Benodigheden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden, bekleed een bakblik of ovenschaal met bakpapier.
- Snijd de houden onderkanten van de witte asperges en schil de asperges. Breng water aan de kook in de asperge pan en kook de witte asperges 10-12 minuten.
- Vouw 2 zijkanten van de plakjes bladerdeeg naar binnen zodat een langwerpig bootje ontstaat en leg dit op het bakpapier.
- Prik met een vork gaatjes in het deeg. Besmeer de binnenkant van het bladerdeeg met crème fraîche en bestrooi dit met geraspte kaas. Besmeer de omgevouwen randen van de bladerdeegbootjes met losgeroerd ei.
- Bak het bladerdeeg in 20-25 minuten goudbruin en krokant in de oven.
- Kook ondertussen de overige 2 eieren hard.
- Roer de zure room los en roer hier de helft van de fijngehakte bieslook door.
- Verdeel de ham over het krokant gebakken bladerdeeg. Verdeel hierover de gekookte asperges en een lik van de zure room. Snijd het gekookte ei fijn en verdeel dit over de zure room. Bestrooi de bladerdeegtaartjes tot slot met de overige bieslook.
- Serveer de bladerdeegtaartjes met asperges, ham en ei hierna direct.
Ben je op zoek naar heerlijke recepten voor iedereen? Blokker heeft een heerlijke selectie van smakelijke en eenvoudig te bereiden gerechten. Onze recepten zijn zorgvuldig samengesteld door professionele koks en zijn perfect voor een gezonde en voedzame maaltijd. Bij Blokker geloven we dat koken niet alleen heerlijk kan zijn, maar ook leuk. Daarom hebben we recepten voor alle soorten gerechten, van klassieke comfort food tot trendy en innovatieve smaken. En vergeet niet, als je op zoek bent naar kwalitatieve keukentools en apparatuur om uw kookervaring te verbeteren, dan bent je bij Blokker aan het juiste adres. Shop nu online of in een van onze winkels en maak van je keuken een culinaire droom.